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营养餐之花蛤蒸蛋

发布时间:2018-01-10 点击量:

食材明细:

广州家政小编建议可用柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量、盐适量、香油适量、生抽适量

步骤:

1、花蛤少许,提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。

2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。

3、花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃。

4、柴鸡蛋2-3枚,鸡蛋磕开加入少许盐打散, 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。

5、加入鸡蛋液两倍的白开水或温水,放入花蛤肉搅匀。

6、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。


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